LANDWIRTSCHAFT
Hof Hahnenwiese ist ein landwirtschaftlicher Betrieb im Lahntal.
Auf unseren Flächen wachsen Kartoffeln, Kürbisse, Getreide und Futterpflanzen. Zu unserem Hof gehören außerdem Tiere, tägliche Arbeit und viele Entscheidungen, die man einem fertigen Produkt später nicht mehr ansieht.
Gerade darin liegt für uns ein Teil von Qualität: in der Arbeit davor, in der Sorgfalt, in der Versorgung der Tiere und im richtigen Moment für Aussaat, Pflege und Ernte.
Unsere Landwirtschaft ist deshalb nicht Kulisse für den Hofladen. Sie ist der Ursprung von vielem, was dort zusammenkommt.
BODEN, PFLANZE & ERNTE
Was auf unseren Flächen wächst, hat nicht immer denselben Weg.
Ein Teil wird später im Hofladen verkauft. Ein anderer Teil bleibt im Betrieb und dient als Futter für unsere Tiere. Wieder anderes gehört dazu, damit der Boden bedeckt bleibt, Fruchtfolgen funktionieren und der Hof als Ganzes weiterarbeiten kann.
Jede Kultur hat ihre eigene Aufgabe und ihren Platz im Jahreslauf. Aussaat, Pflege und Ernte richten sich nach Wetter, Boden, Bestand und dem richtigen Moment.
Landwirtschaft bedeutet für uns deshalb nicht, einzelne Produkte nebeneinander zu erzeugen.
Sie bedeutet, Zusammenhänge zu verstehen und mit ihnen zu arbeiten.
TIERE & VERANTWORTUNG
Zu unserem Hof gehören Rinder, Schweine, Legehennen und Weidehähnchen.
Tiere bestimmen den Rhythmus unseres Hofes mit. Sie brauchen täglich Versorgung, Aufmerksamkeit und Verantwortung – unabhängig von Wetter, Wochenende oder Feiertag.
Für uns gehören Tierhaltung und Lebensmittel untrennbar zusammen. Wer Tiere hält, trägt Verantwortung für ihr Leben und für die Produkte, die daraus entstehen.
